تأثير الإجهاد الحراري على أداء الجهاز الهضمي في الدواجن

  • نشر بتاريخ:24-04-2022
  • قراءات: 996

يمكن أن يزيد الإجهاد الحراري من نفاذية القناة الهضمية، مما يفتح الباب أمام عديدات السكاريد الدهنية لتفاقم الاستجابة المناعية وإضعاف الأداء.

 تؤثر درجات الحرارة المحيطة المرتفعة في مساكن الدواجن على سلوك الطيور وعلى ظائف الأعضاء والجهاز المناعي لها، مما يجعلها أكثر عرضة للسموم الداخلية مع عواقب سلبية على الرفاهية والأداء.  يكلف الإجهاد الحراري صناعة الدواجن في الولايات المتحدة وحدها ما يقرب من 128-165 مليون دولار أمريكي كل عام.

 في الطيور السليمة ، تغلق بروتينات الوصلة الضيقة المسافات بين الخلايا الظهارية المعوية، مما يضمن وجود حاجز أمعاء سليم يساعد على منع مسببات الأمراض أو السموم من دخول مجرى الدم (كما في الشكل).  ومع ذلك ، أثناء الإجهاد الحراري، يمكن أن تتعطل بروتينات الوصلة الضيقة، مما يسمح لمسببات الأمراض أو السموم بدخول الدورة الدموية.

يزيد الإجهاد الحراري من نفاذية أمعاء الطائر للضعف، كما يؤكد العمل الذي تم إجراؤه في مركز أبحاث بايومين. حيث تم الاحتفاظ بالطيور بعمر ٢٨ يومًا في ظروف محايدة حراريًا (23 درجة مئوية) أو في ظروف الإجهاد الحراري (36 درجة مئوية) لمدة 10 ساعات.  تم إعطاء جزيء (FITC-Dextran) كدليل عن طريق الفم ثم تم قياسه لاحقًا في الدم لتقييم نفاذية الأمعاء.  تضاعفت نفاذية الأمعاء للحيوانات المجهدة بالحرارة مقارنةً بالطيور في ظروف متعادلة الحرارة.
------------------