كيفية زراعة البقدونس

البقدونس 

يسمّى المعدَنوس والمقدونس، وهو من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الخيميّة، وشعبة البذريات، ثنائيّات الفلقة، ومن أنواعه البقدونس الهشّ.

طريقة زراعة البقدونس 

تبدأ زراعة البقدونس في نهاية فصل الخريف أو بداية فصل الربيع، حيث يحتاج إلى الشمس وأجواء معتدلة الحرارة، كما يزرع على ثلاث مراحل متتالية في شهر فبراير، وفي شهر مارس، وفي شهر إبريل، ويمكن زراعة بذور البقدونس مباشرة في التربة، ولكنها تعتبر من الأعشاب بطيئة النمو، وقد تستغرق عدة أسايع حتى تنبت، ويمكن استنباتها من خلال تبريدها في الثلاجة، ومن ثم نقع البذور طوال الليل في ماء دافئ، قبل زراعتها، ويمكن زراعة بذور البقدونس في الداخل قبل حوالي 6 أسابيع من حالة الصقيع الأخيرة، 

أو زراعتها مباشرة في الهواء الطلق، وذلك طريق اتباع الخطوات الآتية: زراعة البذور في صفوف بعيدة عن بعضها بمسافة تتراوح بين 30.48-25.4 سنتيمتر. تُعد بذور البقدونس بذوراً صغيرة جداً، لذلك لا يلزم تغطيتها بالتربة، وإنما رشها على سطح التربة، ورييها جيداً.

ملاحظة

عند نقع بذور البقدونس  بالماء الدافئ  قبل الزراعة، يفضل أن  نضيف إلى ماء النقع مبيد فطريّ، حيث نضع منه غراماً لكل لتر من الماء

التربة المناسبة لزراعة البقدونس 

يحتاج إلى تربة قليلة الأملاح، وجيدة التهوية والصرف، وأفضل أنواع التربة هي التربة الصفراء التي تمتاز بغناها بالعناصر الغذائيّة، كما تجهّز التربة للزراعة من خلال حرثها مرتين بشكل متعامد، كما نضيف لها بعض الأسمدة البلدية والكيميائية، ونرشّ البذور ونغطّيها ثمّ نروي الأرض، بعد ذلك نخف النبات بعد إنباته وذلك بجعل مسافة خمسة سنتيمترات بين كلّ نبات وآخر، كما نتخلّص من الحشائش من خلال اليد أو العزيق، وبعدها نسمّد الأرض مرّة ثانية بسماد سلفات النشادر، أمّا الري فهو يكون يومياً باعتدال حيث لا نغمر البقدونس بالماء.

وبشكل عام، فإن الأعشاب مثل البقدونس لا تتطلب الكثير من الأسمدة، حيث تعتمد كمية السماد التي يتم وضعها على البقدونس توصيات اختبار التربة، مع الحرص على وقت تسميد النباتات عندما تكون درجات الحرارة حول درجة التجمد، حيث يعزز السماد النباتات على النمو، مما يمكن أن يجعل النبات عرضة للتلف أو الموت بسبب درجات الحرارة الشتوية الباردة، أما فيما يتعلق بالري، فيمكن تفقد رطوبة التربة باستخدام مجرفة، أو متر خاص للرطوبة، أو باستخدام أصابع اليد، فعندما تكون التربة جافة بضع سنتيمترات تحت الأرض، يجب العمل على ري النباتات

النضج و الحصاد للبقدونس 

نحصد البقدونس قبل إزهاره، أي قبل أن يصل طوله إلى خمسة عشر سنتيمتراً، ويحصد في الصباح الباكر حيث يكون زيته قويّ، ويحصد للمرة الأولى بعد شهرين من زراعته، 

ويمكن حصاده عندما تبدأ الأوراق بالتجعد، مع الحرص على حصاده في وقت باكر من النهار، أي في ساعات الصباح، للحصول على أفضل نكهة له، كما ومن المفضل استخدامه طازجاً، ويمكن أيضاً تخزينه لاستخدامه في وقت لاحق، من خلال تجميده، أو تجفيفه

ويبقى الحصاد مستمراً لمدّة ستة شهور متتالية

فوائد البقدونس 

•- يجدد الخلايا، وأيضاً ينظّف الجسم من السموم والفضلات. يطهر الجسم من الفيروسات، والبكتيريا، والجراثيم. 

•- مدرّ للبول، ومدرّ لحليب الأم المرضعة، ومدرّ للدروة الشهرية، كما أنّه مدرّ للعرق. فاتح للشهية. 

•- يسهل عملية الولادة وخروج الجنين، كما أنه يقوي الشعيرات الدموية. 

•- يساعد على امتصاص الحديد من الجسم. يكافح تساقط الشعر ويجعله كثيفاً. 

•- يحافظ على صحة البشرة ويقيها من التجاعيد، ويرطبها ويجعلها ناعمة ونضرة. 

•- ينشّط الذاكرة. 

•- منشط للجهاز العصبي، والجهاز الهضمي، وأيضاً للجهاز التناسلي. 

•- يفتت الحصو المتراكم على الكلى، ويزيل الالتهابات البولية. يخفّف من الوزن الزائد ويكافح السمنة. يزيل القمل. يعالج مشاكل الكبد والطحال. ينظّم مستوى السكر في الدم. يقاوم أمراض السرطان. 

•- يسهل عملية الهضم، ويعالج التهابات المعدة، ومكافح للمغص. 

•- يعالج ضيق التنفس، والربو، ولدغات الحشرات، والتهابات الشعب الهوائية.